Description
Ce que c’est. Extrait végétal obtenu à partir de la griffe du chat (Uncaria tomentosa, syn. Ourouparia guianensis), liane originaire d'Amazonie. Il s'agit d'un additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b, substances aromatiques, obtenu par extraction des parties de la plante.
À quoi il sert. Cet extrait est généralement utilisé comme substance aromatique destinée à moduler l'appétence des aliments pour animaux. Son emploi concerne les formulations où une composante aromatique spécifique est recherchée, sans fonction nutritionnelle revendiquée.
Points de vigilance. En tant que substance du groupe 2b, son usage s'inscrit dans le cadre réglementaire propre aux additifs aromatiques, sans teneur maximale chiffrée disponible ici. La variabilité de composition de l'extrait selon l'origine botanique et le procédé d'extraction justifie une vigilance sur la constance qualité d'un lot à l'autre.
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