Description
Ce que c’est. La vitamine E, sous forme d'acétate de tout-rac-α-tocophéryle, est un additif nutritionnel obtenu par synthèse chimique (C31H52O3, CAS 7695-91-2, pureté > 93 %), disponible sous forme liquide. Elle appartient au groupe fonctionnel des vitamines, provitamines et substances analogues.
À quoi il sert. Cet additif apporte de la vitamine E dans l'alimentation de toutes les espèces animales, avec un rôle antioxydant et un soutien aux fonctions physiologiques dépendant de cette vitamine. Il peut être incorporé dans l'aliment complet, les prémélanges, ou administré via l'eau d'abreuvement. Des travaux de recherche explorent des usages spécifiques, par exemple la supplémentation in ovo chez le poulet de chair ou l'association avec des polyphénols en conditions de chaleur, mais ces essais illustrent des pistes d'utilisation sans constituer une recommandation d'emploi.
Points de vigilance. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. Pour l'étiquetage, l'équivalence retenue est 1 mg d'acétate de tout-rac-α-tocophéryle = 1 UI. Des procédures et équipements de protection individuelle sont requis lors de la manipulation si les risques ne peuvent être réduits autrement.
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