Description
Ce que c’est. Le chélate de zinc et d'hydrolysats de protéine est un additif nutritionnel du groupe des oligo-éléments, obtenu par liaison du zinc à des anions issus d'un hydrolysat de protéine de soja. Il se présente sous forme de poudre titrant au minimum 10 % de zinc, dont au moins 85 % sous forme chélatée.
À quoi il sert. Il sert de source de zinc dans l'alimentation de toutes les espèces, pour couvrir les besoins en cet oligo-élément impliqué notamment dans les fonctions enzymatiques, cutanées et immunitaires. La forme chélatée à une protéine hydrolysée vise à favoriser l'assimilation du zinc par rapport à des sels inorganiques. Il est utilisé en prémélanges ou directement en aliment composé, pour toutes espèces et tous stades physiologiques.
Points de vigilance. La teneur maximale en zinc total (additif compris) dans l'aliment complet est fixée selon l'espèce : 200 mg/kg pour chiens et chats, 180 mg/kg pour salmonidés et aliments d'allaitement pour veaux, 150 mg/kg pour porcelets, truies, lapins et poissons autres que salmonidés, 120 mg/kg pour les autres espèces ou catégories. La teneur en zinc chélaté et en hydrolysats de protéine doit être contrôlée par les méthodes d'analyse spécifiées (ICP-AES, SAA, SITF, chromatographie par échange d'ions).
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