L-Sélénométhionine de zinc (3b818)

Description

Ce que c’est. Préparation solide associant du sélénium organique, sous forme de l-sélénométhionine, à du zinc. L'additif est caractérisé par une teneur en sélénium de 1 à 2 g/kg, la substance active étant elle-même une poudre cristalline contenant plus de 62 % de l-sélénométhionine, plus de 24,5 % de sélénium, plus de 19 % de zinc et plus de 20 % de chlorures.

À quoi il sert. Cet additif relève du groupe fonctionnel des composés d'oligo-éléments et sert de source de sélénium organique et de zinc en nutrition animale. Il est autorisé pour toutes les espèces, en complément du statut en sélénium et en zinc des aliments, via matières premières, prémélanges ou aliments complets. Une étude EFSA rattachée a examiné une préparation de zinc-l-sélénométhionine plus concentrée, illustrant une évolution possible de ce type de source, sans que cela ne modifie la caractérisation actuellement autorisée.

Points de vigilance. La caractérisation autorisée de l'additif fixe la teneur en sélénium de la préparation entre 1 et 2 g/kg ; toute autre concentration correspond à une autorisation distincte. Les teneurs totales en sélénium et en zinc doivent être contrôlées selon les méthodes d'analyse prescrites, et la teneur en chlorures ainsi que la pureté en sélénométhionine doivent être vérifiées conformément à la spécification. La manutention doit tenir compte de sa teneur en chlorures et de la sensibilité générale des sources de sélénium organique aux conditions de stockage.