Description
Ce que c’est. Grain de Zea mays L. ssp. mays, utilisé entier ou transformé comme céréale en alimentation animale. Il s'agit d'une matière première relevant de la rubrique 1.2.1 du catalogue du règlement 68/2013, chapitre des grains de céréales.
À quoi il sert. Le maïs est généralement utilisé comme source d'énergie dans les aliments destinés à la plupart des espèces d'élevage, en raison de sa teneur en amidon. Il peut être employé à différents stades de production, des jeunes animaux aux phases de finition, sous forme de farine, de granulé ou d'aliment extrudé. Le choix de la forme physique (entier, concassé, broyé) dépend de l'espèce et des contraintes de fabrication.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale d'incorporation ni constituant à déclarer n'est précisé dans les sources disponibles ; les valeurs nutritionnelles et critères qualité (humidité, mycotoxines) doivent être vérifiés lot par lot. Les conditions de stockage doivent limiter la reprise d'humidité et le développement de moisissures.
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