Description
Ce que c’est. L'indole est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, enregistrée sous le numéro FLAVIS 14.007 (CAS 120-72-9, formule C8H7N), avec une pureté minimale de 97 %. Il appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Il est utilisé comme arôme dans l'alimentation de toutes les espèces animales, incorporé aux aliments sous forme de prémélange. Son emploi relève des stratégies d'appétence et de formulation aromatique des aliments composés, à intégrer selon les pratiques habituelles de l'exploitant.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 0,5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent figurer dans le mode d'emploi, et des mesures de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) sont requises lors de la manipulation.
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