Description
Ce que c’est. Les lentilles sont les graines de Lens culinaris a.o. Medik., appartenant à la catégorie des graines de légumineuses. Il s'agit d'une matière première d'origine végétale, récoltée et utilisée telle quelle ou après transformation simple.
À quoi il sert. Les lentilles sont généralement utilisées comme source d'énergie et de protéines dans l'alimentation des animaux de rente. Elles seraient typiquement intégrées dans des formules d'aliments composés aux côtés d'autres matières premières protéiques et énergétiques, pour diverses espèces et stades de production. Les taux d'incorporation réels dépendent de la matrice nutritionnelle retenue par le formulateur.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale d'incorporation ni valeur de constituants analytiques n'est précisée dans les sources disponibles ; la variabilité entre lots et origines doit être vérifiée par l'analyse du fournisseur. Comme pour d'autres graines de légumineuses, la présence de facteurs antinutritionnels ne peut être exclue et doit être évaluée au cas par cas.
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