Description
Ce que c’est. Le mannitol est un produit obtenu par hydrogénation ou fermentation, constitué de glucose et/ou de fructose réduit(s). Il s'agit d'un polyol issu de la transformation de sucres.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme agent édulcorant ou texturant dans les formulations d'aliments pour animaux. Il peut également servir d'excipient ou d'auxiliaire technologique dans les prémélanges et aliments composés. Aucune donnée spécifique sur les espèces cibles ou les stades physiologiques n'est fournie ici.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale n'est précisée dans la description officielle. Une variabilité peut exister selon le procédé d'hydrogénation ou de fermentation utilisé ; vérifier la conformité au numéro de catalogue 13.5.3 (chapitre Divers).
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