Description
Ce que c’est. Le palmitoyléthanolamide est un composé organique lipidique naturellement présent dans la lécithine de soja, les œufs et d'autres sources d'aliments pour animaux. En alimentation animale, il est obtenu par synthèse, à partir de la réaction de l'acide palmitique avec l'éthanolamine. Il est classé matière première au catalogue des matières premières (chapitre Divers).
À quoi il sert. Ce type de composé lipidique est généralement utilisé pour son profil d'acide gras saturé, dans des formulations ciblées. L'usage précis par espèce et stade physiologique n'est pas documenté dans les sources disponibles ; il conviendrait de se référer aux recommandations du fournisseur et aux pratiques de formulation habituelles pour ce type de substance. Les constituants à déclarer comprennent les matières grasses brutes, et la teneur en eau si elle dépasse 2 %.
Points de vigilance. La déclaration de la teneur en eau est requise uniquement si elle dépasse 2 %, ainsi que celle des matières grasses brutes. Aucune teneur maximale d'emploi n'est fixée dans les sources disponibles ; se référer à la réglementation en vigueur et à la fiche technique du fournisseur avant utilisation. La variabilité de composition liée au procédé de synthèse justifie une vigilance sur la traçabilité du lot.
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