Levure séléniée Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3399, inactivée

Description

Ce que c’est. Levure séléniée Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3399 inactivée, apportant du sélénium sous forme organique, principalement de la sélénométhionine, obtenue par culture de levure en milieu enrichi en sélénium. La préparation présente une teneur en sélénium de 2 000 à 3 500 mg Se/kg, dont plus de 97 % sous forme organique et plus de 63 % sous forme de sélénométhionine.

À quoi il sert. Additif nutritionnel du groupe des composés d'oligo-éléments, utilisé pour couvrir les besoins en sélénium de toutes les espèces animales via le prémélange. Le sélénium organique intervient dans les systèmes antioxydants et la régulation immunitaire de l'animal. Des travaux de recherche illustrent l'intérêt de formes organiques de sélénométhionine dans des contextes de stress oxydatif ou inflammatoire chez le porc et la poule pondeuse, sans que ces résultats ne constituent une recommandation de dose.

Points de vigilance. La supplémentation maximale en sélénium organique est fixée à 0,2 mg de sélénium par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité, et la teneur totale en sélénium ne doit pas dépasser 0,50 mg/kg au total. L'additif doit être incorporé sous forme de prémélange, avec des mesures de protection individuelle contre l'inhalation et le contact cutané lors de sa manipulation. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges.