Résumé
Pediococcus pentosaceus est une bactérie lactique à Gram positif connue pour la fermentation alimentaire, ses propriétés probiotiques et sa production de bactériocines. Cette étude présente les données de séquence du génome entier, assemblées au niveau contig (draft), de quatre souches de P. pentosaceus (MBBL_PB1 -…
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Ingrédients étudiés
Espèces concernées
Vache laitière
Mots-clés
AssemblyPhylogenyBacteriocinGenome sequencingProbioticsAnnotations
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