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Le remplacement de la farine de poisson par du périphyton réduit le ratio poisson entrant/poisson sortant et le coût de l'alimentation chez la daurade royale Sparus aurata

Titre original : Fishmeal replacement by periphyton reduces the fish in fish out ratio and alimentation cost in gilthead sea bream Sparus aurata

Savonitto G, Barkan R, Harpaz S, Neori A, Chernova H, Terlizzi A 2021 Scientific reports

Résumé

L'aquaculture menace les ressources naturelles en « pêchant la mer » pour approvisionner la fabrication de farine de poisson. Des sources alternatives de protéines dans les aliments aquacoles peuvent apporter une solution, en particulier celles issues de déchets d'autres opérations, réduisant ainsi les coûts de…

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