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La capsaïcine module la fermentation ruminale et les communautés bactériennes chez les bovins de boucherie présentant une acidose ruminale subaiguë induite par un régime riche en grains

Titre original : Capsaicin Modulates Ruminal Fermentation and Bacterial Communities in Beef Cattle with High-Grain Diet-Induced Subacute Ruminal Acidosis

You W, Cheng H, Hu X, Song E, Jiang F 2025 Microorganisms

Résumé

Cette étude a été développée dans le but d'explorer l'impact de la capsaïcine sur la fermentation ruminale et les bactéries ruminales chez des bovins de boucherie atteints d'acidose ruminale subaiguë (SARA) induite par un régime riche en grains. Au total, 18 bovins croisés Simmental en bonne santé ont été répartis…

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Ingrédients étudiés

Espèces concernées

Bovins

Mots-clés

CapsaicinBeef cattleBacterial communityruminal fermentationSubacute Ruminal Acidosis

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