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Les nanoparticules d'oxyde de zinc dans l'alimentation modifient les profils d'acides gras et d'acides aminés de manière tissu-spécifique mais n'affectent pas la qualité de la viande ni les bactéries ruminales ciblées chez des agneaux infectés par Haemonchus contortus

Titre original : Dietary zinc oxide nanoparticles alter tissue-specific shifts in fatty acid and amino acid profiles but do not affect meat quality or targeted rumen bacteria in Haemonchus contortus-infected lambs

Olorunlowu S, Sidoruk P, Irawan A, Lechniak D, Pawlak P, Ludwiczak A 2026 Food chemistry

Résumé

Cette étude a évalué les effets des nanoparticules d'oxyde de zinc (ZnONPs ; 99 mg/kg de concentré) administrées par voie alimentaire sur les profils tissulaires d'acides gras et d'acides aminés, les concentrations en zinc dans la viande et le foie, la qualité de la viande, ainsi que sur certains taxons bactériens…

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