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Production industrielle et profilage fonctionnel du probiotique Pediococcus acidilactici 72 N en vue de son utilisation potentielle comme additif alimentaire pour porcs

Titre original : Industrial production and functional profiling of probiotic Pediococcus acidilactici 72 N for potential use as a swine feed additive

Myo NZ, Kamwa R, Khurajog B, Pupa P, Sirichokchatchawan W, Hampson DJ 2025 Scientific reports

Résumé

Cette étude visait à réaliser la production à l'échelle industrielle de la souche probiotique thaïlandaise autochtone d'origine porcine Pediococcus acidilactici 72 N (P72N) à l'aide d'un milieu modifié de qualité alimentaire et économiquement avantageux, et à évaluer l'efficacité de ce milieu en caractérisant les…

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