Résumé
Document original en anglais ; titre et résumé traduits. Lire l’original
À la suite d'une demande de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de formuler un avis scientifique sur l'évaluation de la demande de renouvellement de l'autorisation de l'acide fumarique en tant qu'additif technologique et sensoriel (groupes fonctionnels : conservateur et substances aromatisantes, respectivement), ainsi que sur une nouvelle utilisation de cet additif en tant qu'additif technologique (groupe fonctionnel : régulateur d'acidité) pour toutes les espèces animales. Le demandeur a fourni des éléments démontrant que l'additif actuellement présent sur le marché est conforme aux conditions d'autorisation existantes. Le groupe scientifique de l'EFSA sur les additifs et les produits ou substances utilisés dans l'alimentation animale (FEEDAP) a conclu que l'acide fumarique demeure sûr dans les conditions d'utilisation autorisées pour les animaux terrestres, les consommateurs et l'environnement. Toutefois, le groupe scientifique ne peut se prononcer sur la sécurité pour les animaux aquatiques dans toutes les conditions d'utilisation autorisées. L'acide fumarique est irritant pour la peau, les yeux et les voies respiratoires, et doit être considéré comme un sensibilisant cutané et respiratoire en raison de la présence de nickel. Le groupe scientifique estime également que la nouvelle utilisation de l'additif en tant que régulateur d'acidité, dans les conditions d'utilisation proposées, n'introduirait pas de risques qui n'aient déjà été pris en compte. Il n'est pas nécessaire d'évaluer l'efficacité de l'additif dans le cadre du renouvellement de son autorisation (pour son utilisation en tant que conservateur et substance aromatisante). Le groupe scientifique n'est pas en mesure de conclure quant à l'efficacité de l'acide fumarique en tant que régulateur d'acidité dans l'alimentation animale.