Résumé
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À la suite d'une demande de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de formuler un avis scientifique sur la sécurité et l'efficacité de la 6-phytase (Quantum® Blue) en tant qu'additif zootechnique pour l'alimentation des poissons. Cet additif est autorisé pour une utilisation chez les volailles et les porcs. Il est disponible sous forme solide et liquide, et la 6-phytase contenue dans le produit est produite par fermentation à l'aide d'une souche génétiquement modifiée de Trichoderma reesei. Le groupe scientifique sur les additifs et les produits ou substances utilisés dans l'alimentation animale (FEEDAP) a conclu que la modification génétique de la souche de production ne soulève pas de problème de sécurité ; des cellules viables de la souche de production et son ADN n'ont pas été détectés dans les produits finaux. Le groupe FEEDAP a conclu que, sur la base des données disponibles, l'additif testé est sûr pour les poissons à la dose la plus élevée recommandée de 2500 unités d'activité phytasique (FTU)/kg d'aliment complet. Le groupe a conclu que Quantum® Blue n'est ni irritant pour la peau et les yeux, ni sensibilisant cutané. En raison de la nature protéique de la substance active, la 6-phytase (Quantum® Blue) est considérée comme un sensibilisant respiratoire. L'utilisation de Quantum® Blue en tant qu'additif alimentaire est considérée comme sûre pour l'environnement. L'additif est considéré comme efficace en tant qu'additif zootechnique pour les salmonidés et les poissons ornementaux à une dose de 500 FTU/kg d'aliment complet, et pour les autres poissons à une dose de 2500 FTU/kg d'aliment complet.