Résumé
Document original en anglais ; titre et résumé traduits. Lire l’original
À la suite d'une demande de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de rendre un avis scientifique sur la sécurité et l'efficacité de la l-cystine produite à l'aide d'une souche génétiquement modifiée d'Escherichia coli K-12 (DSM 34232) en tant qu'additif sensoriel pour l'alimentation animale (groupe fonctionnel : composés aromatiques) destiné à toutes les espèces animales. La l-cystine fabriquée par fermentation avec E. coli DSM 34232 n'a soulevé aucune préoccupation de sécurité liée à la modification génétique de la souche de production. Aucune cellule viable ni aucun ADN de la souche de production n'ont été détectés dans le produit final. L'utilisation de la l-cystine produite par fermentation avec E. coli DSM 34232 dans l'alimentation animale a été considérée comme sûre pour les espèces cibles lorsqu'elle est supplémentée à des concentrations allant jusqu'à 25 mg/kg d'aliment complet. Le groupe scientifique FEEDAP a considéré que l'utilisation de la l-cystine dans la nutrition animale est sûre pour les consommateurs de produits issus d'animaux recevant l'additif, ainsi que pour l'environnement. En ce qui concerne la sécurité de l'utilisateur, l'additif n'a été considéré ni comme irritant pour la peau et les yeux, ni comme sensibilisant cutané. Étant donné que la l-cystine est utilisée dans les denrées alimentaires en tant que composé aromatisant, il est attendu qu'elle puisse remplir une fonction similaire dans l'alimentation animale, et aucune démonstration supplémentaire de l'efficacité n'est nécessaire.