Résumé
Les ruminants jouent un rôle essentiel dans la production alimentaire grâce à leur capacité à valoriser les fourrages par fermentation ruminale. Cette chambre fermentative héberge une communauté microbienne diversifiée, capable de dégrader les fibres et les glucides non fibreux, produisant des acides gras à chaîne…
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Espèces concernées
Bovins
Mots-clés
FermentationMicroorganismsRuminantsCross-feedingForage-to-concentrate Ratio
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