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Valorisation de la farine de déchets de crevettes par traitement aux acides organiques : impact sur les performances des poulets de chair, les métabolites sériques, la digestibilité, la qualité de la viande et la faisabilité économique

Titre original : Valorization of shrimp waste meal through organic acid treatment: Impact on broilers performance, serum metabolites, digestibility, meat quality, and economic feasibility

Rahman MA, Akter S, Aktar J, Islam KMS, Al-Mamun M, Hashem MA 2026 Poultry science

Résumé

La farine de déchets de crevettes (SWM) est un sous-produit riche en protéines dont l'utilisation est limitée par sa teneur élevée en chitine et en cendres. Un traitement aux acides organiques pourrait améliorer sa valeur nutritive, permettant une incorporation plus élevée dans les régimes des poulets de chair. Ainsi,…

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