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Application alimentaire du marc de raisin (Vitis vinifera L.) chez les agneaux à l'engraissement : implications sur les performances de croissance, la fermentation ruminale et la composition en acides gras de la viande

Titre original : Dietary Application of Grape (Vitis Vinifera L.) Pomace for Fattening Lambs: Implications on Growth Performance, Rumen Fermentation, and Meat Fatty Acid Composition

Bashtani M, Baghsiyah MB, Farhangfar SH, Ghavipanje N 2025 Veterinary medicine and science

Résumé

L'incorporation alimentaire de marc de raisin (GP) chez les agneaux en finition est susceptible d'améliorer les performances et la qualité des produits, grâce à sa richesse en composés polyphénoliques et à son profil favorable en acides gras (FA). Cette étude vise à déterminer les implications de l'apport de…

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Ingrédients étudiés

Vitis vinifera L.: Extrait de peau de raisin (à base aqueuse)

Espèces concernées

Ovins

Mots-clés

SustainabilityMeatruminal fermentationBlood MetabolitesBaluchi LambsGrape By‐products

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2026 Animals : an open access journal from MDPI