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Effets d'une supplémentation en L-arginine sur le dépôt adipeux et la qualité de la viande chez les agneaux en croissance : interactions avec le microbiote intestinal et les voies de signalisation métabolique

Titre original : Effects of L-arginine supplementation on fat deposition and meat quality in growing lambs: Interactions with gut microbiota and metabolic signalling pathways

Kang L, Li X, Zhao X, Liu T, Jin Y, Duan Y 2025 Food chemistry

Résumé

L'arginine (ARG) améliore la qualité de la viande et le dépôt adipeux ; cependant, ses effets sur le métabolisme lipidique médié par le microbiote intestinal chez les agneaux restent mal connus. Vingt-quatre agneaux ont été répartis en groupe témoin (recevant un régime de base) et en groupe ARG (avec ajout de 1 %…

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Ingrédients étudiés

Espèces concernées

Ovins

Mots-clés

Meat qualityL-argininelipid metabolismGut MicrobiotaSignalling PathwaysGrowing Lambs

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