Résumé
Le phytate est un chélateur puissant des macro- et micro-minéraux dans le tractus gastro-intestinal. Dans un environnement où le phytate est rapidement hydrolysé, la digestion et l'absorption du Ca, du P, du Zn et d'autres cations issus des matières premières peuvent être augmentées. Cette étude a examiné les…
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Ingrédients étudiés
Espèces concernées
Poulet de chair
Mots-clés
PhosphorusCalciumBroilerOrganic ZincInorganic Zinc
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