Résumé
Les effets du Bacillus subtilis (BS) alimentaire sur la qualité de la viande des poulets de chair ont été évalués, en mettant l'accent sur la régulation des types de fibres musculaires et des capacités antioxydantes. Cent quarante-quatre poulets de chair mâles Arbor Acres ont été répartis en 3 groupes de traitement…
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Ingrédients étudiés
Espèces concernées
Poulet de chair
Mots-clés
ProbioticsNRF2AmpkFiber Transformation
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