Résumé
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À la suite d'une saisine de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de rendre un avis scientifique sur la sécurité et l'efficacité d'une teinture issue des feuilles ou des parties aériennes de Mentha × piperita L. (teinture de menthe poivrée) lorsqu'elle est utilisée comme additif sensoriel dans l'alimentation et l'eau de boisson pour toutes les espèces animales. Le produit est une solution ■■■■■, avec une teneur en matière sèche d'environ 1,85 %. La teinture de menthe poivrée contient en moyenne 0,095 % (p/p) de polyphénols totaux (dont 0,0247 % de flavonoïdes). Le groupe scientifique sur les additifs et produits ou substances utilisés dans l'alimentation animale (FEEDAP) a conclu que l'utilisation de la teinture de menthe poivrée est sûre au niveau d'utilisation proposé de 500 mg/kg d'aliment complet pour les poissons d'ornement. Pour les autres espèces, les concentrations sûres calculées dans l'aliment complet sont : 64 mg/kg pour les poulets d'engraissement, 95 mg/kg pour les poules pondeuses, 86 mg/kg pour les dindes d'engraissement, 138 mg/kg pour les porcs à l'engrais, 115 mg/kg pour les porcelets, 168 mg/kg pour les truies, 287 mg/kg pour les veaux de boucherie, 253 mg/kg pour les bovins à l'engrais, les ovins/caprins et les chevaux, 164 mg/kg pour les vaches laitières, 101 mg/kg pour les lapins, 289 mg/kg pour les salmonidés, 303 mg/kg pour les chiens et 253 mg/kg pour les chats. Ces conclusions ont été extrapolées à d'autres espèces physiologiquement apparentées. Pour toute autre espèce, l'additif est sûr à 64 mg/kg d'aliment complet. L'utilisation de la teinture de menthe poivrée dans les conditions d'utilisation proposées est considérée comme sûre pour les consommateurs et pour l'environnement. En ce qui concerne la sécurité des utilisateurs, l'additif évalué doit être considéré comme irritant pour la peau et les yeux, ainsi que comme sensibilisant cutané et respiratoire. Toute exposition est considérée comme un risque. Étant donné que les feuilles de Mentha × piperita L. sont reconnues pour aromatiser les denrées alimentaires et que leur fonction dans l'alimentation animale serait essentiellement la même que dans l'alimentation humaine, aucune démonstration supplémentaire de l'efficacité n'a été jugée nécessaire.