Résumé
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Faisant suite à une demande de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de formuler un avis scientifique sur la sécurité et l'efficacité de la l-arginine produite avec Corynebacterium glutamicum KCCM 80387 en tant qu'additif nutritionnel destiné à l'alimentation de toutes les espèces animales (catégorie : additifs nutritionnels ; groupe fonctionnel : acides aminés, leurs sels et analogues ; et catégorie : additifs sensoriels ; groupe fonctionnel : substances aromatisantes). La souche de production C. glutamicum KCCM 80387 est une souche génétiquement modifiée et ne soulève aucune préoccupation en matière de sécurité. Le groupe scientifique FEEDAP a conclu que l'additif ne pose aucun problème de sécurité lié à la souche de production. L'utilisation de la l-arginine produite par fermentation avec C. glutamicum KCCM 80387 dans l'alimentation animale, en tant qu'additif nutritionnel ou en tant que substance aromatisante, est sûre pour les espèces cibles. Le groupe FEEDAP émet des réserves quant à l'utilisation de la l-arginine dans l'eau de boisson. L'utilisation de la l-arginine produite par fermentation avec C. glutamicum KCCM 80387 en nutrition animale est considérée comme sûre pour les consommateurs et pour l'environnement. En ce qui concerne la sécurité pour l'utilisateur, la l-arginine produite avec C. glutamicum KCCM 80387 n'est pas irritante pour la peau et n'est pas un sensibilisant cutané, mais elle est irritante pour les yeux et les voies respiratoires. L'additif l-arginine produit par fermentation avec C. glutamicum KCCM 80387 est considéré comme une source efficace de l'acide aminé essentiel l-arginine pour la nutrition des non-ruminants. Pour que la l-arginine supplémentée soit aussi efficace chez les ruminants que chez les espèces non ruminantes, elle doit être protégée contre la dégradation dans le rumen. La l-arginine est également considérée comme efficace lorsqu'elle est utilisée comme substance aromatisante dans l'alimentation animale.