Résumé
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À la suite d'une saisine de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de formuler un avis scientifique sur la sécurité et l'efficacité du salicylate de méthyle [09.749], obtenu par distillation à la vapeur des feuilles de Gaultheria procumbens L., utilisé en tant qu'additif sensoriel dans l'alimentation de toutes les espèces animales à l'exception des chats. Le groupe scientifique de l'EFSA sur les additifs et produits ou substances utilisés dans l'alimentation animale (FEEDAP) a conclu que l'additif évalué est sûr jusqu'à la dose maximale d'utilisation proposée de 15 mg/kg d'aliment complet pour toutes les espèces animales cibles, à l'exception des poules pondeuses et des lapins destinés à la reproduction, pour lesquels l'additif est sûr à 8 mg/kg d'aliment complet. Ces conclusions ont été extrapolées à d'autres espèces physiologiquement apparentées. Pour toute autre espèce, l'additif est sûr à 8 mg/kg d'aliment complet. L'utilisation de l'additif dans l'alimentation animale, dans les conditions d'emploi proposées, est sûre pour le consommateur et pour l'environnement. Le salicylate de méthyle doit être considéré comme irritant pour les yeux et comme sensibilisant cutané et respiratoire. L'exposition des utilisateurs, quelle que soit la voie, est considérée comme un risque. Étant donné que le salicylate de méthyle est utilisé dans l'alimentation humaine en tant qu'agent aromatisant et que sa fonction dans l'alimentation animale est essentiellement la même que dans l'alimentation humaine, aucune démonstration supplémentaire de l'efficacité n'a été jugée nécessaire.