Résumé
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À la suite d'une demande de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de formuler un avis scientifique sur la sécurité et l'efficacité du 1-méthoxy-4-(prop-1-(trans)-ényl)benzène (trans-anéthol) et de l'eugénol en tant qu'additifs sensoriels pour l'alimentation de toutes les espèces aviaires. Ces additifs sont déjà autorisés pour une utilisation chez toutes les espèces animales à l'exception des poissons et des volailles. Les additifs évalués, le trans-anéthol (issu soit de synthèse chimique, soit d'origine naturelle) et l'eugénol d'origine naturelle, sont considérés comme ne présentant pas de risque pour la sécurité des espèces destinées à l'engraissement (poulets et dindes) et comme étant très peu susceptibles d'induire des effets indésirables chez les animaux à longue durée de vie et reproducteurs (poules pondeuses), jusqu'à la teneur maximale proposée de 25 mg/kg d'aliment complet. Ces conclusions sont extrapolées aux espèces mineures physiologiquement apparentées. Aucun risque pour le consommateur de produits animaux ne serait attendu de l'utilisation du trans-anéthol et de l'eugénol jusqu'à la teneur maximale proposée dans l'alimentation animale. L'utilisation du trans-anéthol et de l'eugénol en tant qu'additifs pour l'alimentation animale est considérée comme sûre pour l'environnement. En ce qui concerne la sécurité des utilisateurs, le trans-anéthol n'est pas irritant pour la peau et les yeux mais est un sensibilisant cutané. L'eugénol est irritant pour la peau et les yeux et est un sensibilisant cutané. Lors de la manipulation du trans-anéthol ou de l'eugénol, une exposition des utilisateurs non protégés à l'estragole ou au méthyleugénol peut survenir. Par conséquent, afin de réduire le risque, l'exposition des utilisateurs devrait être minimisée. Étant donné que le trans-anéthol et l'eugénol sont utilisés dans l'alimentation humaine en tant qu'arômes, et que leur fonction dans l'alimentation animale est essentiellement la même que dans l'alimentation humaine, aucune démonstration supplémentaire de l'efficacité n'est nécessaire.