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Déoxynivalénol et santé intestinale des volailles : mécanismes, options actuelles d'atténuation et stratégies de sécurité alimentaire prêtes pour l'avenir

Titre original : Deoxynivalenol and poultry intestinal health: Mechanisms, current mitigation options, and future-ready feed safety strategies

Hassan M, Jiang S, Ali Q, Xu S, Hanif S, Shaukat A 2026 Poultry science

Résumé

Le déoxynivalénol (DON), un trichothécène thermorésistant couramment retrouvé dans les céréales, affecte principalement la croissance des volailles en perturbant l'intégrité intestinale, en modifiant la composition du microbiote et en altérant la fonction immunitaire muqueuse. Cette revue met en lumière les effets du…

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