Résumé
Salmonella enterica constitue une préoccupation majeure de sécurité sanitaire des aliments dans la production de poulets de chair en raison de sa persistance dans le tractus gastro-intestinal, les organes internes et l'environnement d'élevage. Cette étude a évalué les effets d'additifs alimentaires à base d'huiles…
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Ingrédients étudiés
Espèces concernées
Poulet de chair
Mots-clés
LiverSpleenEssential oilSalmonellaCeca
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