Résumé
La préoccupation croissante pour la sécurité sanitaire mondiale et l'environnement, liée à l'émergence de bactéries résistantes aux antibiotiques et à la présence de résidus d'antibiotiques dans la viande et autres produits d'élevage, a conduit de nombreux pays à restreindre l'utilisation des antibiotiques dans…
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Ingrédients étudiés
Espèces concernées
Poulet de chair
Mots-clés
Bacillus subtilisSaccharomyces cerevisiaeBroilerGut MicrofloraFermentation Product
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