Résumé
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Faisant suite à une demande de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de formuler un avis scientifique sur l'innocuité et l'efficacité du L-tryptophane produit par fermentation à l'aide de la souche génétiquement modifiée de Corynebacterium glutamicum, KCCM 80346, en tant qu'additif nutritionnel destiné à l'alimentation de toutes les espèces et catégories animales. Dans le procédé de fabrication utilisé pour obtenir le produit évalué, les cellules de la souche de production sont inactivées mais non éliminées du produit final. Le groupe FEEDAP a conclu que l'additif ne soulève aucune préoccupation de sécurité liée à la modification génétique de la souche. L'ADN de la souche est présent dans le produit final, mais sa présence ne pose pas de problème de sécurité puisque la souche n'héberge aucun gène préoccupant. Aucune cellule viable de la souche n'a été détectée dans le produit final. L'utilisation du L-tryptophane produit à partir de C. glutamicum KCCM 80346 dans l'alimentation animale est considérée comme sûre pour les espèces non ruminantes. Un risque de production accrue de métabolites toxiques pourrait exister lorsque du tryptophane non protégé est utilisé chez les ruminants. L'utilisation de l'additif dans la nutrition animale est considérée comme sûre pour les consommateurs de produits issus d'animaux recevant l'additif, ainsi que pour l'environnement. En ce qui concerne la sécurité pour l'utilisateur, l'additif n'est pas irritant pour les yeux ou la peau, mais il doit être considéré comme un sensibilisant cutané et respiratoire. L'exposition par inhalation et par voie cutanée est considérée comme un risque. L'additif L-tryptophane produit à partir de C. glutamicum KCCM 80346 est considéré comme une source efficace de l'acide aminé L-tryptophane pour toutes les espèces non ruminantes. Pour être aussi efficace chez les ruminants que chez les non-ruminants, il devrait être protégé contre la dégradation ruminale.