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La spiruline (Arthrospira platensis) utilisée comme complément alimentaire fonctionnel ou source alternative de protéines : revue des effets de différents niveaux d'incorporation alimentaire sur les performances de production, l'état de santé et la qualité de la viande des poulets de chair

Titre original : Spirulina (Arthrospira platensis) Used as Functional Feed Supplement or Alternative Protein Source: A Review of the Effects of Different Dietary Inclusion Levels on Production Performance, Health Status, and Meat Quality of Broiler Chickens

Lestingi A, Alagawany M, Di Cerbo A, Crescenzo G, Zizzadoro C 2024 Life (Basel, Switzerland)

Résumé

L'industrie du poulet de chair joue un rôle central dans la satisfaction de la demande mondiale croissante en aliments protéiques animaux hautement nutritifs. Par conséquent, l'intérêt pour l'identification de ressources alimentaires nouvelles, alternatives, voire non conventionnelles, susceptibles de soutenir de…

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