Résumé
Le stress thermique constitue un défi environnemental majeur qui altère les performances de croissance, l'homéostasie redox hépatique et la qualité de la viande chez les poulets de chair, principalement par le biais du stress oxydatif et du dysfonctionnement mitochondrial. Le sel sodique de diméthylglycine (DMG-Na),…
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Ingrédients étudiés
Espèces concernées
Poulet de chair
Mots-clés
LiverBroilerHeat stressMeat qualityRedox Homeostasis
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