Résumé
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Faisant suite à une demande de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de formuler un avis scientifique sur Lactococcus lactis DSM 34262 lorsqu'il est utilisé comme additif technologique destiné à améliorer l'ensilage de matières végétales fraîches. L'additif est destiné à être utilisé pour l'ensilage de matières végétales fraîches faciles ou modérément difficiles à ensiler, pour toutes les espèces animales, à une concentration minimale proposée de 1 × 10⁸ unités formant colonies (UFC)/kg de matière végétale fraîche. L'espèce bactérienne L. lactis est considérée par l'EFSA comme pouvant bénéficier de l'approche de présomption qualifiée de sécurité (QPS) pour l'évaluation de la sécurité. L'identité de la souche a été établie et aucun gène de résistance aux antimicrobiens acquis préoccupant n'a été détecté. Par conséquent, le groupe FEEDAP a conclu que l'utilisation de la souche en tant qu'additif d'ensilage est considérée comme sûre pour toutes les espèces animales, pour les consommateurs de produits issus d'animaux nourris avec l'ensilage traité et pour l'environnement. En ce qui concerne la sécurité des utilisateurs, l'additif contenant Lactococcus lactis DSM 34262 doit être considéré comme un sensibilisant cutané et respiratoire potentiel, et toute exposition par voie cutanée et respiratoire est considérée comme présentant un risque. Une préparation s'est révélée non irritante pour la peau ou les yeux. Toutefois, le groupe ne peut pas évaluer le potentiel d'irritation d'autres préparations possibles. Le groupe FEEDAP a conclu que Lactococcus lactis DSM 34262 a le potentiel d'améliorer la fermentation de l'ensilage préparé à partir de matières végétales fraîches présentant une teneur en matière sèche (MS) comprise entre 30 et 35 %, à une concentration minimale de 1 × 10⁸ UFC/kg de matière fraîche.