Résumé
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À la suite d'une saisine de la Commission européenne, l'EFSA a été invitée à émettre un avis scientifique sur Lactococcus lactis DSM 34262 utilisé comme additif technologique (régulateur d'acidité) dans l'alimentation de toutes les espèces animales. L'additif est destiné à être incorporé dans des matières premières pour aliments des animaux d'origine végétale à forte teneur en humidité (teneur en matière sèche comprise entre 25 % et 40 %). L'espèce bactérienne L. lactis est considérée par l'EFSA comme appropriée pour l'approche de présomption qualifiée de sécurité (QPS) dans le cadre de l'évaluation de la sécurité. L'identité de la souche a été clairement établie et celle-ci n'a pas montré de résistance acquise aux antibiotiques d'importance humaine et vétérinaire. Le groupe FEEDAP a conclu que la préparation de L. lactis DSM 34262 est sûre pour les espèces cibles, les consommateurs et l'environnement. En ce qui concerne la sécurité des utilisateurs, l'additif doit être considéré comme un sensibilisant cutané et respiratoire. L'exposition des utilisateurs par voie cutanée et respiratoire est considérée comme un risque. Le groupe FEEDAP a conclu que l'incorporation de L. lactis DSM 34262 à une concentration minimale de 1,0 × 10⁸ UFC/kg de matière première pour aliments des animaux est susceptible de réduire le pH des matières premières d'origine végétale dans les conditions d'utilisation proposées.