Résumé
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À la suite d'une demande de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de rendre un avis scientifique sur Bacillus subtilis DSM 33862 et Lentilactobacillus buchneri DSM 12856 utilisés comme additif technologique (régulateur d'acidité) dans l'alimentation de toutes les espèces animales. L'additif est destiné à être incorporé dans des matières premières pour aliments des animaux d'origine végétale à forte teneur en humidité (teneur en matière sèche comprise entre 25 % et 40 %). Les espèces bactériennes B. subtilis et L. buchneri sont considérées par l'EFSA comme adaptées à l'approche de la présomption d'innocuité qualifiée (QPS) pour l'évaluation de la sécurité. L'identification des deux souches a été clairement établie ; elles n'ont pas montré de résistance acquise aux antibiotiques d'importance humaine et vétérinaire, et B. subtilis DSM 33862 est dépourvue de potentiel toxinogène. Le groupe scientifique FEEDAP a conclu que la préparation de B. subtilis DSM 33862 et L. buchneri DSM 12856 est sûre pour les espèces cibles, les consommateurs et l'environnement. En ce qui concerne la sécurité des utilisateurs, l'additif doit être considéré comme un sensibilisant cutané et respiratoire. L'exposition des utilisateurs par voie cutanée et respiratoire est considérée comme un risque. Le groupe scientifique FEEDAP a conclu que l'incorporation de B. subtilis DSM 33862 et L. buchneri DSM 12856 à une concentration minimale de 1,0 × 10^8 UFC/kg de matière première pour aliments des animaux est susceptible de réduire le pH des matières premières d'origine végétale dans les conditions d'utilisation proposées.