Résumé
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À la suite d'une demande de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de fournir un avis scientifique sur la sécurité et l'efficacité de la gomme d'acacia (gomme arabique) en tant qu'additif technologique pour toutes les espèces animales. Le groupe scientifique FEEDAP a conclu que la gomme d'acacia ne soulève pas de préoccupation en matière de génotoxicité et est considérée comme sûre pour toutes les espèces animales, à des niveaux compris entre 278 et 4889 mg/kg d'aliment complet. En ce qui concerne la sécurité de l'utilisateur, l'additif a été considéré comme un sensibilisant cutané et respiratoire potentiel, et toute exposition par voie cutanée ou par inhalation est considérée comme un risque. Le Groupe a conclu que l'additif est efficace en tant qu'émulsifiant et pour stabiliser les émulsions dans le temps, ce qui soutiendrait son efficacité en tant que stabilisant.