Les postbiotiques : des biomolécules dynamiques dans la nutrition, la santé et la production avicoles

L'intérêt pour l'utilisation de composants cellulaires ainsi que de métabolites obtenus à partir de diverses souches probiotiques ne cesse de croître, en raison des préoccupations grandissantes concernant les problèmes de sécurité liés aux cellules microbiennes vivantes. De nombreux avantages par rapport aux…