Résumé
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À la suite d'une saisine de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de rendre un avis scientifique sur la sécurité et l'efficacité d'une teinture issue des fleurs de Lavandula angustifolia Mill. (teinture de lavande) lorsqu'elle est utilisée comme additif sensoriel dans l'alimentation et l'eau de boisson pour toutes les espèces animales. Le produit est une solution ■■■■■, dont la teneur en matière sèche est d'environ 1,66 %. La teinture de lavande contient en moyenne 0,213 % (p/p) de polyphénols totaux (dont 0,0259 % de flavonoïdes). Du méthyleugénol (0,0008 %) a été détecté dans l'additif. Le groupe scientifique de l'EFSA sur les additifs et les produits ou substances utilisés dans l'alimentation animale (FEEDAP) a conclu que l'utilisation de la teinture de lavande est très peu susceptible d'induire des effets indésirables chez les animaux à longue durée de vie et les reproducteurs, et ne soulève pas de préoccupation pour la sécurité des espèces destinées à l'engraissement aux concentrations suivantes dans l'aliment complet : 60 mg/kg pour les poulets d'engraissement, 89 mg/kg pour les poules pondeuses, 81 mg/kg pour les dindes d'engraissement, 129 mg/kg pour les porcs d'engraissement, 108 mg/kg pour les porcelets, 157 mg/kg pour les truies, 269 mg/kg pour les veaux d'engraissement, 237 mg/kg pour les bovins à l'engrais, les ovins/caprins et les chevaux, 154 mg/kg pour les vaches laitières, 95 mg/kg pour les lapins, 270 mg/kg pour les salmonidés, 284 mg/kg pour les chiens, 237 mg/kg pour les chats et 500 mg/kg pour les poissons ornementaux. Ces conclusions ont été extrapolées à d'autres espèces physiologiquement apparentées. Pour toute autre espèce, l'additif est très peu susceptible d'induire des effets indésirables à 60 mg/kg d'aliment complet. L'utilisation de cet additif dans l'alimentation animale ne soulève pas de préoccupation pour la sécurité du consommateur ni pour l'environnement. En ce qui concerne la sécurité des utilisateurs, l'additif évalué doit être considéré comme irritant pour la peau et les yeux, ainsi que comme sensibilisant cutané et respiratoire. Lors de la manipulation de l'additif, une exposition des utilisateurs non protégés au méthyleugénol peut survenir. Par conséquent, afin de réduire le risque, l'exposition des utilisateurs devrait être minimisée. Étant donné que les fleurs de L. angustifolia sont reconnues pour aromatiser les denrées alimentaires et que leur fonction dans l'alimentation animale serait essentiellement la même que dans l'alimentation humaine, aucune démonstration supplémentaire de l'efficacité n'était nécessaire.