Résumé
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À la suite d'une saisine de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de formuler un avis scientifique sur la sécurité et l'efficacité de l'additif pour l'alimentation animale constitué de l-tryptophane produit par fermentation à partir d'Escherichia coli CGMCC 7.460, lorsqu'il est utilisé comme additif nutritionnel dans les aliments et l'eau de boisson pour toutes les espèces et catégories animales. La souche de production n'est pas génétiquement modifiée. Aucune cellule viable de la souche de production n'a été détectée dans l'additif final. L'additif ne soulève aucune préoccupation de sécurité liée à la souche de production. L'utilisation de l-tryptophane (≥ 98 %) produit à partir d'E. coli CGMCC 7.460 pour supplémenter l'alimentation est sûre pour les espèces non ruminantes. Un risque de production accrue de métabolites toxiques pourrait exister lorsque du tryptophane non protégé est utilisé chez les ruminants. Le groupe scientifique de l'EFSA sur les additifs et les produits ou substances utilisés dans l'alimentation animale (FEEDAP) exprime des préoccupations quant à la sécurité de l'administration orale simultanée de l-tryptophane via l'eau de boisson et l'aliment, en raison de possibles déséquilibres en acides aminés et de raisons d'ordre hygiénique. L'utilisation de l-tryptophane produit à partir d'E. coli CGMCC 7.460 dans la nutrition animale ne soulève aucune préoccupation de sécurité pour les consommateurs de produits d'origine animale ni pour l'environnement. En l'absence de données, le groupe FEEDAP ne peut se prononcer sur le potentiel irritant de l'additif pour la peau ou les yeux, ni sur son potentiel sensibilisant cutané. L'activité endotoxinique de l'additif, combinée à son fort potentiel de dispersion sous forme de poussières, pourrait représenter un risque d'exposition par inhalation aux endotoxines pour les utilisateurs. L'additif l-tryptophane est considéré comme une source efficace de l'acide aminé l-tryptophane pour toutes les espèces non ruminantes. Pour être aussi efficace chez les ruminants que chez les non-ruminants, il devrait être protégé contre la dégradation ruminale.