Résumé
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À la suite d'une demande de la Commission européenne, l'EFSA a été chargée de formuler un avis scientifique sur la sécurité et l'efficacité d'un produit constitué de quatre bactériophages infectant Salmonella enterica ser. Gallinarum B/00111, destiné à être utilisé comme additif zootechnique (groupe fonctionnel : autres additifs zootechniques) pour toutes les espèces de volailles. Le Bafasal® est proposé pour une utilisation dans l'eau de boisson et les aliments complémentaires liquides afin de garantir une dose quotidienne minimale de 2 × 10⁶ PFU/oiseau, dans le but de réduire la contamination par Salmonella spp. des carcasses de volailles et la charge environnementale, ainsi que d'améliorer les performances zootechniques des animaux traités. Dans des avis antérieurs, le Groupe scientifique FEEDAP avait conclu que le Bafasal® est sûr pour l'espèce cible, les consommateurs et l'environnement, et qu'il n'est ni irritant pour la peau ni pour les yeux, mais qu'il devait être considéré comme un sensibilisant respiratoire. Aucune conclusion n'avait pu être tirée concernant son potentiel de sensibilisation cutanée. L'additif avait montré un potentiel de réduction des comptages de deux souches de Salmonella Enteritidis dans les prélèvements par chaussettes et dans le contenu caecal de poulets de chair. Toutefois, le Groupe scientifique n'était pas en mesure de conclure quant à la capacité du Bafasal® à améliorer les performances zootechniques des volailles, à réduire la contamination par d'autres souches ou sérovars de Salmonella enterica ou par d'autres espèces de Salmonella chez les poulets, ni à réduire la contamination par Salmonella spp. chez des volailles autres que les poulets. Dans la présente demande, l'allégation relative aux performances zootechniques a été retirée. Le Bafasal® n'est pas irritant pour la peau ou les yeux, mais doit être considéré comme un sensibilisant cutané et respiratoire potentiel, et l'exposition par inhalation et par voie cutanée est considérée comme un risque. Sur la base des nouvelles données fournies, le Groupe scientifique a conclu que le Bafasal® présente un potentiel de réduction de la contamination environnementale par S. Enteritidis lorsqu'il est utilisé dans l'alimentation et l'eau de toutes les espèces de volailles. Aucune conclusion n'a pu être tirée quant aux effets de l'additif sur d'autres sérotypes de Salmonella.